Операторы общепита – наиболее активные игроки на рынке коммерческой недвижимости Петербурга

   02 октября 2012, 16:37
Сегодня основные арендаторы в этом сегменте – это семейные рестораны средней ценовой категории, кофейни и фастфуды минимального формата. «Среди требований, которые арендаторы предъявляют к объектам, – хорошее месторасположение, наличие мощностей и надлежащим образом оформленные документы для получения лицензирования на объекте», – рассказывает Ольга Фахрутдинова, заместитель директора департамента коммерческой недвижимости АРИН.
Сегодня основные арендаторы в этом сегменте – это семейные рестораны средней ценовой категории, кофейни и фастфуды минимального формата. «Среди требований, которые арендаторы предъявляют к объектам, – хорошее месторасположение, наличие мощностей и надлежащим образом оформленные документы для получения лицензирования на объекте», – рассказывает Ольга Фахрутдинова, заместитель директора департамента коммерческой недвижимости АРИН. 

Основные различия требований к помещениям – в метраже и технических характеристиках. Рестораны предпочитают объекты площадью 200-500 кв. м в спальных районах или центральной части города, кофейни часто любят арендовать площадки 100-200 кв. м в локациях с высоким пешеходным трафиком. Фастфуды минимального формата предпочитают маленькие объекты – 50-150 кв. м.  

Ольга Фахрутдинова говорит, что кофейни хотят витринные окна, рестораны любят террасы – хорошая локация необходима  для успеха проекта, наряду с интересной концепцией. «Например, за последний год в Санкт-Петербурге пользуются успехом рестораны с панорамным видом. Рестораторы готовы бороться за такие места, – отмечает Фахрутдинова. – К сожалению, в центре города большинство зданий являются памятниками архитектуры и не позволяют реализовывать подобные проекты. При реконструкции инвесторы сталкиваются с огромными проблемами». 

Средние ставки для кофеен составляют 2500–8000 рублей за квадратный метр в месяц, для фастфуда – около 2500-6000 рублей, для семейных ресторанов – порядка 1200-3000 рублей.
Увидели ошибку? Выделите и нажмите Ctrl+Enter
 
Поделиться:  
Все новости