Компания «Конкорд Менеджмент и консалтинг» ресторатора Евгения Пригожина, выигравшая право аренды помещений на аукционе в сентябре 2010 года, продемонстрировала отреставрированный торговый зал и два ресторана, в которые было вложено около 130 млн рублей. Об этом пишет сегодня газета «РБК daily». 

Первоначально компания «Конкорд Менеджмент и консалтинг» рассчитывала вложить в реставрационные работы и приспособление помещений Елисеевского гастронома под историческую торговую функцию, а также в создание кафе в цоколе и ресторана на втором этаже 3 млн USD, однако реальная сумма оказалась больше.

По словам генерального директора компании «Магазин купцов Елисеевых» Анны Прозоровой, все интерьеры, в том числе и роспись на стенах второго этажа, воссозданы по историческим материалам, «работы приняты Росохранкультурой, так как магазин – федеральный памятник».

В «Магазин купцов Елисеевых» переименована компания «Паритет», которая в сентябре 2010 года выиграла право аренды магазина на срок 10 лет. По словам Анны Прозоровой, в аукционе участвовало две компании от «Конкорда».

Окупить инвестиции компания рассчитывают в течение 5 лет, средний чек магазина оценивается в 500 рублей, кафе – около 350 рублей, ресторана – от 1200 рублей. Примерный показатель выручки всего объекта после выхода на окупаемость прогнозируется на уровне около 20 млн рублей в месяц. Общая площадь помещений – 970 кв. м, около 400 кв. м занимает торговый зал, 70 кв. м – кафе в цокольном этаже на 50 посадочных мест и 50 кв. м – ресторан на втором этаже на 30 посадочных мест.